20 juin 2016

Hamburger Maison

 

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Ingrédients :

  • 500 gr de Farine
  • 3 c.soupe de lait en poudre
  • 1 c.café bombé de Levure Boulangère déshydraté ou Fraîche
  • 1 c.soupe de Sucre en Poudre
  • 1 Oeuf
  • Eau tiède 250 gr
  • 1 c.café de vinaigre
  • 3 c.soupe d'huile d'Olive
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un petit bol mélanger la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède 50 gr et laisser reposer une 10aine de minutes.
  2. Dans le Bol de votre robot mélanger la farine le lait en poudre le sel
  3. Creuser un puis au centre et y mettre l'oeuf le vinaigre l'huile et le mélange eau levure sucre et rajouter les 200gr d'eau restant
  4. Bien mélanger puis pétrir une 10-15aine de minute
  5. Recouvrir le bol avec du papier film et laisser reposer jusqu'a ce que la pâte double de volume dans un endroit a l'abris du froid ( je met mon bol dans mon four chaud a 25°-30°)
  6. Dégazez la pâte puis former des petite boule
  7. Disposez les sur une plaque chemiser de papier cuisson et laisser gonfler dans un endroit chaud pareil je remet dans mon four a 30°.
  8. Délicatement après que mes pains ai gonflé je les badigeonne d'un mélange jaune d'oeuf lait puis je parsème de graine de pavot et sésame doré
  9. Faire cuire dans un four préchauffer a 200°C jusqu'a ce qu'ils sois bien doré.
  10. A la sorti du four ils sont dur mais après 2-3 min ils sont d'un moelleux Magnifique ♥ ♥
  11. Vos pain sont prêt vous pouvez les couper en 2 et les Garnir comme bon vous semble.

Bon appétit

 

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29 avril 2015

Pain Hambuguer

 

 

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Salam wa a3likoum
Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous ces Pains pour Hamburger qui ont été réalisé avec la Fameuse Pâte Magique vous allez ne plus pouvoir vous en passer elle es tous simplement top !

 

2015-04-26 18

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28 avril 2015

Petits Pains Fourrée Vache qui rit

 

 

 

2015-04-26 18 

 

Réalisé avec la fameuse Pâte Magique Recette ici

 

Réalisation en image ci dessous :

 

  1. Etaler la pâte magique finement
  2. Couper a l'aide d'un cercle ou d'un verre des cercles de pâte
  3. Prendre un cercle de pâte et poser par dessus un morceau de fromage vache qui rit
  4. Poser par dessus un autre cercle de pâte et presser les rebords pour enfermé le fromage au centre
  5. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie passer un coup
  6. Laisser reposer une 30aine de minutes
  7. Faire cuire dans un four préchauffer jusqu'a ce qu'il soit doré
  8. à la sorti du four badigeonnez d'huile d'olive ou de beurre.
  9. Servir Chaud & Régalez vous.

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27 avril 2015

Pâte Magique

 

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La PÂTE MAGIQUE sont nom lui viens du faite que l'on peux faire plusieurs merveille a base de cette pâte du Sucré tous comme du Salé ...
de la pâte à pizza ; aux beignets sucré ou bien de bon pain pour vos hamburger je vous garanti que vous ne serez pas déçu.

 

Ingrédients :

  • 500 gr de Farine
  • 3 c.soupe de lait en poudre
  • 1 c.café bombé de Levure Boulangère déshydraté ou Fraîche
  • 1 c.soupe de Sucre en Poudre
  • 1 Oeuf
  • Eau tiède 260 gr
  • 1 c.café de vinaigre
  • 2 c.soupe d'huile d'Olive
  • Sel
  • 30 gr de Beurre  mou ( ces dernier temps je ne les met pas & la pâte est très bonne aussi )

Préparation :

  1. Dans un petit bol mélanger la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède 60 gr et laisser reposer une 10aine de minutes.
  2. Dans un grand Bol mélanger la farine le lait en poudre le sel , Mélanger
  3. Creuser un puis au centre et y mettre l'oeuf le vinaigre l'huile et le mélange eau levure sucre et rajouter les 200gr d'eau restant
  4. Bien mélanger puis pétrir une 10aine de minute
  5. Puis incorporer le beurre petit a petit
  6. Pétrir de façon à avoir une pâte bien lise et homogène
  7. Former une boule.
  8. Laisser reposer jusqu'a ce que la pâte double de volume dans un endroit a l'abris du froid.
  9. Vous pouvez désormais vous servir de votre pâte magique pour faire des pizza, petit pain pour le petit dejeuner, pain pour sandwich , beignets etc ...

voici Quelques exemples en Photo

 

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N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

 

 

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