04 janvier 2017

Pancakes ♥

 

15781281_10206427744007390_4305768917617377123_nVCDDSS   15781548_10206427743407375_8750394256307772136_nVFDG

Recette trouvé sur le site de Peuline et ses Delices

 

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1 c.soupe de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 ml d'huile neutre
  • 150 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre semoule

Préparation :

  1. Dans le bol du robot munie du k , mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres
  2. Verser l'huile et mélanger
  3. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant sans arrêt
  4. Verser le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse
  5. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer une 30aine de minutes
  6. Huiler légèrement votre crêpière et faire chauffer sur feu doux
  7. Lorsque votre pancake commence a formé des bulles le retourner
  8. Laisser cuire la 2ème face quelques secondes
  9. Faire de meme pour les autres pancakes jusqu'à épuisement de la pâte
  10. Déguster napper de sirop d'erable, de confiture, miel ou Nutella ♥

 

Posté par Fatoumaa à 14:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,


18 septembre 2016

Layer Cake Bueno Lait & White

 

14264212_10205688194759121_5970269039451271282_n  14369942_10205688195239133_9072464876747166714_nffffff

Ingrédients :

Génoise :

Pour un moule de 15cm de diamètre Haut de 10cm ( 10 personnes ) ;

  • 105 gr Farine
  • 120 gr Sucre
  • 4 Oeufs
  • 15 gr Cacao non sucré

Crème :

  • 3 boites de Mascarpones 250gr
  • 1/2 pot de Nutella 750gr
  • 40 cl de creme liquide 30%
  • Kinder Bueno Lait & White

Sirop :

  • Eau
  • Sucre

Glaçage :

  • 100gr de Chocolat blanc
  • 2 gr de Gélatine Halal
  • 150gr de Crème liquide 30%

 

Préparation ;

Génoise ;

  1. Préchauffer le four a 180°C
  2. Beurrer et Fariner votre moule et placer au fond un rond de papier sulfurisé et chemiser aussi le bord de votre moule de papier sulfurisé de façon a augmenter la hauteur de votre moule.
  3. Battre les Oeufs avec le sucre pendant environ 10min pour qu'il triple de volume
  4. Tamiser par dessus la farine mélanger au cacao non sucré et l'incorporez a la marise en soulevant bien la masse jusqu'au fond du bol
  5. Versez dans le moule et enfournez environ 45min mais tous dépend des four a vous de surveiller de pres la cuisson a partir de 35min de cuisson.
  6. Laisser refroidir sur une grille puis envelopper dans du papier film.
  7. Puis couper en 4 ou 5 disques.

Conseil : Pour que votre génoise ne ce casse pas pendant la découpe des disques je vous conseil de la faire le matin pour l'apres-midi ou de la faire la veille comme sa elle aura eu le temps de bien refroidir.

14322486_10205680712852078_5695864899875497667_nq

 

Crème :

  1. Monter la crème liquide avec le mascarpone
  2. Puis rajouter progressivement le nutella
  3. Mettre dans une grosse poche a douille et réservez au frais

Sirop :

Dans une casserole faire un sirop avec l'eau et le sucre a la 1ere ébullition éteignez le feu et laisser refroidir.

Glaçage a faire 5 min avant de décorer le gâteau :

  1. faire bouillir la crème
  2. rajouter hors du feu chocolat blanc et gélatine préalablement ramolli dans de l'eau froide;
  3. Faire refroidir tous en mélangeant pour éviter que la gélatine en haut ne fige et verser sur votre gateau

 

Montage :

  1. Poser sur votre support un 1er disque de génoise
  2. L'imbiber de sirop
  3. Mettre une couche de crème et émietté sur toute la surface de votre gâteau ou mettre des morceaux de bueno lait et blanc je met 1 barre lait & une blanc par étage 8 morceaux
  4. procéder ainsi jusqu'a la dernière couche puis recouvrir tous le gâteau avec votre crème
  5. Mettre au frais 30min environ
  6. Décorer tous le tour du gâteau avec le glaçage chocolat blanc
  7. Disposer des morceaux de bueno sur le gâteau puis remettre au frais jusqu'a dégustation.

 

14344752_10205692574068601_2282475846100147105_nddddd

Posté par Fatoumaa à 10:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 avril 2016

Cupcakes MArs ♥ ♥

 

13078132_10204866737783210_928994710_o 

Ingrédients :

Madeleine :

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c.soupe de Cacao non sucré

Topping :

  • 250 gr de Mascarpone
  • 3 c.soupe de Nutella
  • 1 c.soupe de Caramel
  • Mars

Matériel :

  • Douille 1M wilton ou 2D wilton 

    41DjPSlcDUL

  • Poche a Douille

Préparation :

Cupcakes :

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 15-20 min dans votre four a 180°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.

Topping :

  1. Dans un bol mettre la mascarpone le nutella et le caramel au beurre salé et mélanger a l'aide d'une cuillère en bois de façon a ce que sa soit homogène.
  2. Je fourre mes cupcakes donc une fois cuit je fais un trou au centre du cupcake et je rempli de nutella & caramel beurre salé ou de mars fondu.
  3. Mettre dans votre poche a douille munie d'une des douille noté ci dessus votre crème.
  4. Décorer immédiatement vos cupcakes avec la crème un peu de caramel & finir avec un morceau de Mars.
  5. Mettre au frais.
  6. Sortir 10 min avant dégustation.

12957640_10204762424055432_5392557497060081076_o

 

N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)
& n'hesiter pas a vous inscrire a la Newsletter pour etre averti a chaque publication par E-mail.

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥ 

 

 

Posté par Fatoumaa à 20:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 décembre 2015

Choux Craquelin Chantilly Mascarpone Vanille Fourrée Caramel & Nutella - Philipe Conticini -

 

2015-12-06 16 2015-12-06 16

Ingrédients : 

Craquelin :

  • 40gr de Beurre doux mou 
  • 50gr de Cassonade 
  • 50gr de Farine
  • 1 pincée de Fleur de Sel

Pâte à Choux

  • 125gr d’eau
  • 2gr de Sel
  • 2gr de Sucre semoule
  • 60gr de Beurre
  • 80gr de Farine T45
  • 125gr d’œufs entiers battu 
  • Sucre glace pour la finition

Chantilly Mascarpone :

  • 20cl de Crème liquide 30% entière 
  • 250gr de Mascarpone 
  • Sucre Vanille 
  • Sucre Glace

Préparation : 

Craquelin : 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel
  2. Ajouter le beurre pommade et pétrir quelques minutes pour obtenir une pâte homogène. 
  3. Étaler la pâte sur 3/4 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson et découper des disques de 4 cm de diamètre selon le diamètre de vos choux. 
  4. Réserver au congélateur ou au frais si vous le faite en avance.

2015-12-08 09

 

Pâte à Choux :

  1. Chauffer le four à 180° chaleur statique. 
  2. Porter à ébullition l’eau, le sel, le sucre & le beurre.
  3. Hors du feu ajouter en une seule fois la farine préalablement tamisée.
  4. Remettre sur le feu et dessécher à feu doux avec une cuillère en bois 2-3 min.
  5. Hors du feu incorporer les œufs légèrement battus petit à petit tous en continuant a bien mélanger, attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d'oeuf. 
  6. Arrêter de mélanger quand lapâte a un aspect satiné.
  7. Mettre votre pâte a choux dans un poche et dresser vos choux a l'aide d'une douille a bout rond sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Poser un disque de craquelin sur chaque choux.
  9. Faire cuire une 30aine de minutes sans ouvrir le four. 
  10. Laisser refroidir à température ambiante.

2015-12-08 09 2015-12-08 09

  

Chantilly Mascarpone :

  1. Dans le bol de votre batteur mettre la crème liquide, le mascarpone et les sucres
  2. Battre jusqu'a avoir une belle chantilly ferme 
  3. Réservez au frais. 

Montage :

  1. Couper le haut de votre choux 
  2. Mettre un peu de chantilly dans le fond de votre choux
  3. Deposer un peu de Caramel ou Nutella au centre 
  4. Puis terminer avec une couche de chantilly
  5. Recouvrir avec le haut du choux 
  6. Décorer avec du sucre glace.
  7. Réservez au frais jusqu'a dégustation.

 

2015-12-06 16

   2015-12-06 16 2015-12-08 09

2015-12-06 16 2015-12-07 18

 

Source : AuxDelicesDuPalais

 

N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)
& n'hesiter pas a vous inscrire a la Newsletter pour etre averti a chaque publication par E-mail.

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

Posté par Fatoumaa à 17:49 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 juillet 2015

Gâteau Minion Pâte à Sucre

 

11218751_10203375710868469_7769540157685500606_n      

 

Ingrédients :

Gâteau Molly Cake ; Moule rectangle 30x20cm

  • 500 gr de Farine
  • 500 gr de Sucre
  • 500 gr de Crème liquide entière 30%
  • 6 Oeufs
  • 16 gr de Levure Chimique

 

2015-07-01 16

 

Ganache de couverture :

  • 300 gr de Chocolat noir pâtissier
  • 145 gr de Crème liquide entière 30%

Préparation :

Molly Cake :

  1. Préchauffez votre four a 180°C
  2. Fouettez les oeufs et le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'a ce que sa double de volume fouettez environ 5min vitesse 4-5 sur votre robot
  3. Dans un saladier mélanger la farine et la levure chimique puis la tamiser
  4. Une fois les oeufs/sucre Blanchi rajoutez petit a petit le mélange farine/levure
  5. Fouettez Votre creme liquide en chantilly ferme puis la rajouter délicatement à la préparation précédente jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  6. Beurrer /Fariner votre moule Chemiser le avec du papier sulfurisé au fond et sur les bords et versez y votre pâte
  7. Enfournez a 160°C pendant environ 1h30.
  8. A la sorti du four démouler sur une grille et laisser refroidir completement avant de le couper.

Ganache de Couverture :

C'est la ganache qui va recouvrir votre gateau vous devez passer 2 couches pour que lorsque vous allez poser votre pâte a sucre sur votre gâteau celui ci sera bien lise

  1. Chauffer la crème liquide
  2. Hacher votre chocolat noir a l'aide d'un gros couteau
  3. puis hors du feu mettre le chocolat dans la crème liquide chaude
  4. laisser reposer 3min puis délicatement mélanger a l'aide de votre fouet de façon a avoir une belle ganache lise & homogène.
  5. Réservez.

Apres il vous suffi de couper votre molly cake comme sur ma photo ci dessous de le couper en 2 de le fourrer avec une ganache /curd de fruit / confiture / pâte a tartiner

" moi je l'ai fourrer de Pâte a tartiner Chocolat noisette "

Recouvrir votre gâteau de ganache au chocolat une première couche bien liser  le mettre au congélateur une 10aine de minute puis sortir le gateau et passer une autre couche de ganache pour bien liser la surface de votre gateau et remettez le au frais en attendant de le décorer de pâte à sucre.

( sortir le gateau 10min avant de poser votre pâte a sucre dessus ).

2015-07-01 17

 

pour le recouvrir il m'a fallu 750gr de pâte a sucre jaune ( pour les expert 500gr suffi a mon avis car apres decoupe j'en avais encore pas mal )

"pas facile facile a étaler donc je prévois tjrs plus car faut que la pâte a sucre dépasse de beaucoup autour du gâteau si vous ne voulez pas avoir de plis de pâte a sucre sur les coté de votre gateau"  enfin c'est ma façon de procéder pour avoir une belle finition et pas de plis sur les côtés.

Donc il vous faut de la pâte a sucre bleu pour la salopette  - pâte à sucre noir - pâte a sucre blanche pour les yeux & dents mais aussi pour les lunettes ( noir + blanc ) & un peu de rouge pour la langue.

pour les lunettes j'ai mélanger de la pâte a sucre noir et blanche pour avoir du gris puis avec un pinceau du colorant blanc et un colorant de surface argent etincelant j'ai passer un coup pour avoir cette effet.

 

   

11666250_10203375711108475_5535407928696096737_n

J'espère que mon minion vous plais & que vous allez faire des heureux avec

moi ce fut le cas pour mon fils & ses camarades de classe ils étaient très content =)

 

N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

 

Posté par Fatoumaa à 18:43 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 octobre 2014

Gauffre Super Fondante & Croustillante a l'extérieur ;)

 

Photo 06-02-13 12 47 50

 

 Recette Trouvé sur le Blog De Uneliyaasdebonneschoses  Qui elle même la trouvé sur le Blog De Lakbira31
 

Très Rapide & Simple à faire & Délicieuse ♥

Ingrédients :

Pour 26 Gaufres environ

  • 500g De Farine
  • 1 Sachet de levure Chimique
  • 150g De beurre Fondu
  • 6 Oeufs
  • 50g de Sucre en poudre
  • 3/4 Litre de Lait
  • 2 Sachets de sucre Vanillé ( J'ai mis 1c.soupe d'arome de Vanille Vahiné )
  • 1 Pincée de Sel

Préparation :

  1. Séparé les Blancs de jaunes d'oeufs.
  2. Dans un grand saladier mélanger  le sucre les jaunes d'oeufs le beurre la farine la levure et le lait.
  3. Vous obtiendrais une pâte môlle & homogène
  4. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis l'incorporez délicatement a la pâte.
  5. Cuire vos gaufres immédiatement la pâte ne nécéssite pas de temps de repos grâce aux blancs monté en neige.
  6. Régalez vous Avec Vos Belles & Bonne Gaufres Moelleuse a l'intérieur & Croustillante à l'extérieur 

 

à Bientôt pour de nouvelle photos & Recette.

 

 

Posté par Fatoumaa à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

Mini Cupcakes Nutella

 

2014-10-18 10

Ingrédients :

Madeleines :

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c.soupe de Cacao non sucré

Topping :

  • 500gr de Mascarpone
  • 3c soupe de Nutella

Déco :

  • Kinder - Malteser
  • Poche a Douille
  • Douille Wilton 1M ou 2D

Préparation :

Madeleine :

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine le cacao & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 20-25 min dans votre four a 160°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.
  6. Faire un trou au centre de chaque cupcakes mais pas jusqu'au fond & fouré le avec de la pâte a tartiner au chocolat j'utilise celle de Casino Noisette ou Nutella ♥

Topping :

  1. Dans un saladier mettre le mascarpone & le nutella & à l'aide d'une cuillère mélanger energétiquement pour que  les ingrédients ce mélange de façon a avoir un mélange lise & homogène.
  2. Remplir la crème dans une poche a douille munie de la douille Wilton 1M ou 2D & décorer vos cupcakes
  3. Vous pouvez les laisser tel quel ou bien rajouter des Malteser morceaux de Kinder ou tous autre bonbons de votre choix.
  4. Mettre au frais jusqu'a dégustation.

 

2014-10-18 10

Posté par Fatoumaa à 19:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,