08 juillet 2015

Baklawa Rolls Pistache & Baklawa Rolls Noisette ♥

 

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Ingrédients :

  • Pistaches non Salé Décortiquer Concasser ou Noisette (vous pouvez egalement faire un mélange pistache amande ou noisette)
  • 250 gr de Beurre fondu
  • 1 Bâton a brochette assez épais
  • Feuilles Pâte Filo
  • Miel + Eau de Fleur d'Oranger

Préparation :

  1. Etaler votre feuille de pâte filo puis badigeonnez la de beurre fondu
  2. Parsemer un peu partout de pistaches concasser
  3. mettre le baton a brochette a l'extremité de votre feuille et enrouler dessus votre pâte de sorte a faire un boudin
  4. Retrousser votre pâte sur le baton puis retirer délicatement le baton
  5. Faire de meme avec toute les feuilles de pâte filo et les poser cote à cote dans un plateau beurré 
  6. Badigeonner de beurre et enfourner une 20aine de minutes a 180° jusqu'a ce que vos baklawa soit bien doré
  7. A la sorti du four badigeonner de miel chaud mélanger a un peu d'eau de fleur d'oranger et décorer avec un peu de pistache concasser.

Les étapes pour la confection en images ci dessous :)

 

photo

 

Avant Cuisson                                                Apres Cuisson

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Laisser refroidir completement avant de découper vos baklawa =)
Servir avec un bon verre de thé chaud

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N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

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27 juillet 2014

Boule Noix de Coco Ultra fondante Coeur Kinder

 

2014-07-28 13

 

Ingrédients : 

  • Lait concentré sucré 
  • Noix de Coco Rapé
  • Kinder ( vous pouvez le remplacer par une noisette Amande torréfiée )
  • Caissettes

 

Préparation :

Réserver une petite assiette de noix de coco pour l'enrobage.


Versez la quantité souhaité de noix de coco dans un saladier et rajoutez le lait concentré petit a petit et mélanger a l'aide d'une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et facile à façonner. (ensuite travailez un peu votre pâte a la main une fois que celle ci ne colle plus au parois du saladier et a la spatule.)


Former des boulettes de la taille d'une noix mettre au centre un morceau de kinder refermé de façon a avoir une belle boule, et les placer dans l'assiette de coco pour les enrober.


Placer les dans des caissettes et garder au frais dans une boîte bien fermée.

 

vu de l'intérieur huuuummmmmm un Régal  :

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23 juillet 2014

Cupcakes Chocolat Coeur Chocolat Topping Vanille

 

2014-04-11 11

 

Ingrédients : 

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c.soupe de Cacao non sucré

Préparation : 

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine le cacao & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 20-25 min dans votre four a 160°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.
  6. Faire un trou au centre de chaque cupcakes mais pas jusqu'au fond & fouré le avec de la pâte a tartiner au chocolat j'utilise celle de Casino Noisette ♥

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Topping Vanille au Mascarpone :

  • 250gr de Mascarpone
  • 2 sachet de sucre Vanillé
  • 2 c.soupe de sucre Glace
  • 1c.café d'arome de Vanille

Préparation :

  1. Dans un saladier mettre tous vos ingrédients & à l'aide d'un fouet mélanger energétiquement pour que tous les ingrédients ce mélange de façon a avoir un mélange lise & homogène
  2. Remplir la crème dans une poche a douille munie de la douille Wilton 1M & décorer vos cupcakes vous pouvez les laisser tel quel ou bien rajouter des vermicelles chocolat ou tous autre bonbons de votre choix.
  3. Mettre au frais jusqu'a dégustation.

2014-04-11 12

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