21 décembre 2016

Macarons Meringue Française Citron

 

15665490_10206342801683885_546369097100930292_n   15590061_10206332007014025_3348935390681906824_nz

Coques Macarons Meringue Française RECETTE ICI

Ganache Citron

Ingrédients :

  • 150 gr de Chocolat Blanc
  • 60 gr de creme liquide
  • 5cl de jus de citron

Préparation :

  1. Chauffer la creme liquide
  2. Râper le chocolat et verser par dessus la creme liquide chaude en 2 fois
  3. Mélanger entre chaque ajout et une fois le mélange bien homogene rajouter le jus de citron
  4. Laisser bien refroidir puis fouetter avec un fouet a la main pour avoir une ganache monté plus ferme.
  5. Garnir vos macarons et remettre au frais au minimum 24h avant dégustation.

 

   15578185_10206342801163872_8397248509330437314_o   15665937_10206344954137695_5007232325390961696_n

Posté par Fatoumaa à 23:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Macarons Meringue Française Framboise

 

15590566_10206342243629934_4198187421837556117_nzasde  15380824_10206332007934048_2494713862301522948_nazert

 

Coques Macarons Meringue Française RECETTE ICI

Gelé Framboises

Ingrédients :

  • 200gr Framboise Mixer passer au tamis pour enlever les graines
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 20gr de vitpris

Préparation :

  1. Sur feu doux mettre les framboises le sucre et le vitpris a cuire environ 15min
  2. Mettre dans un récipient recouvert de papier film au contact de la gelé et mettre au frais jusqu'a refroidissement complet
  3. Garnir vos macarons avec votre gelé
  4. Remettre au frais au minimum 24h avant dégustation.

 

15621829_10206342435034719_7329440028204320408_ndsetr  15665888_10206342434714711_2113759297415155404_nazezd

 

Posté par Fatoumaa à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Macarons Meringue Française Pistache

 

15589733_10206342243189923_2176188148337856396_n  15589863_10206332008814070_7558812402458916499_nnbvc

 

 

Coques Macarons Meringue Française RECETTE ICI

 

Recette Ganache Pistache

Ingrédients :

  • 150 gr chocolat blanc
  • 150 gr crème liquide 30%
  • 30 gr pâte de pistache

Préparation :

  1. Râper le chocolat blanc
  2. Faire chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache
  3. Verser en 3 fois sur le chocolat blanc émulsionner entre chaque ajout de crème sur le chocolat pour avoir une ganache bien lise et un peu élastique
  4. A l'aide d'un mixeur plongeant mixer 1min ou 2
  5. Réserver au frais toute une nuit
  6. Le lendemain garnir vos macarons
  7. Remettre au frais au minimum 24H avant de les déguster.

 

15542391_10206342338632309_5143424411883261751_nmpo  15622644_10206342338192298_2999514535683607051_n

Posté par Fatoumaa à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,