22 octobre 2018

Beignets au Sucre et Fourrée Nutella

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Recette de Karima El Makhloufi vous pouvez la suivre sur Facebook 


RECETTE DISPO SUR SON PROFIL FACEBOOK CLICKER ICI   

Ingrédients :

  • 500gr de Farine 
  • 2 Oeufs 
  • 20gr de sucre en poudre 
  • 20gr de levure boulangere fraiche 
  • 1 Sachet de levure chimique 
  • 10gr de beurre mou
  • 40gr d'huile de tournesol 
  • 1/2 c café de sel
  • 25 a 30cl de lait tiède 

Préparation : 

  1. Dans le bol de votre robot mettre un peu de lait tiède avec la levure boulangere et chimique puis Rajouter par dessus le reste d'ingrédients sauf le lait qu'on rajoute progressivement pendant que le robot es en marche 
  2. Utilisé la feuille pendant les 5 premiere minutes puis changer mettre le crochet et continuer a pétrir une 10aine de minutes 
  3. Couvrir et laisser pousser dans un endroit chaud 1h a 2h (je met dans mon four eteind préchauffer a 30°) 
  4. Fariner votre plan de travail et mettre la pâte etaler la sur 5mm et decouper avec un emporte piece rond 
  5. Disposer les sur un torchon propre et laisser les doubler de volume environ 1h
  6. Dans une poelle profonde chauffer à feu doux de l'huile ( remplir environ à la moitié )
  7. Plonger les beignets en les arrosant et en les retournant pour qu'il sois doré des 2 côtés .
  8. Cuire à feu moyen pour que l'intérieur sois bien cuit 
  9. Les déposer sur du papier absorbant.
  10. Une fois tous les beignets cuits, remplir du Nutella dans une poche munie d'une douille puis les garnir un à un 
  11. Enrober de sucre en poudre vos beignets.

 

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Posté par Fatoumaa à 15:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 novembre 2014

Des Donuts ... Comme ceux De HOmer S.

 

Desktop1Recette de donuts que ma Copinaute Lili SweetCake  sur Facebook ma donné ♥

Ingrédients :

  • 500 gr de Farine
  • 100 gr de Sucre
  • 50 Ml d'Huile de Tournesol
  • 1/2 cube de Levure boulangère ou comme moi j'ai mis 1 sachet et demi de levure déshydraté Briochin Alsa
  • 1 Sachet de Sucre Vanillé
  • 1 Verre d'eau tiède

Préparation :

  1. Mettre la levure dans un Verre d'eau tiède
  2. Mélanger tous les ingrédients ( la pâte doit rester un peu collante )
  3. Laisser reposer 1heure.
  4. Dégazez un peu la pâte ( ce qui veux dire enlever l'air qui c'est formé dans la pâte pendant le repos )
  5. Fariner votre plan de travail & à l'aide d'un emporte piece rond ou avec un verre découper des disques et a l'aide d'un autre emporte pieces plus petit faire un trou au centre

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  6. Disposer sur un linge propre vos donuts et laisser reposer encore une 30aine de minutes.
  7. Les Faire cuire dans un bain d'huile pas trop chaud pour ne pas qu'ils colore trop rapidement et soit cru à l'intérieur jusqu'a ce qu'ils soit bien doré
  8. Egoutter vos beignets sur du papier sopalin
  9. Faire un sirop avec de l'eau et du sucre ( je fais au piff )
  10. Tremper y vos beignets
  11. Faire fondre du chocolat avec un peu de beurre au bain marie et glacer vos beignets avec ou sinon si vous les préférer coloré Mélanger :
  • 1 Blanc d'oeuf avec du Sucre Glace et un peu de jus de citron jusqu'a avoir un consistance pas trop liquide rajouter du colorant Alimentaire de la couleur de votre choix, Glacer avec vos Donuts & Décorer avec des Vermicelles Billes en sucre ou chocolat de la couleur de votre choix !! ;D 
  • Ou sinon vous pouvez Simplement les mettre dans du sucre en poudre.

 

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Posté par Fatoumaa à 09:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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