25 avril 2016

Cupcakes Caramel au Beurre Salé

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Ingrédients :

Madeleine :

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique

Topping :

  • 250 gr de Mascarpone
  • 3c.soupe de pâte de Caramel au Beurre salé maison Recette ICI
  • Pralin

Matériel :

  • Douille 1M wilton ou 2D wilton 

    41DjPSlcDUL

  • Poche a Douille

Préparation :

Cupcakes :

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 15-20 min dans votre four a 180°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.

Topping :

  1. Dans un bol mettre la mascarpone et le caramel au beurre salé et mélanger a l'aide d'une cuillère en bois de façon a ce que sa soit homogène.
  2. Je fourre mes cupcakes donc une fois cuit je fais un trou au centre du cupcake et je rempli de pâte de caramel beurre salé 
  3. Mettre dans votre poche a douille munie d'une des douille noté ci dessus votre crème.
  4. Décorer immédiatement vos cupcakes avec la crème un peu de caramel & finir avec des eclat de Pralin.
  5. Mettre au frais.
  6. Sortir 5min avant dégustation.

 

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 Fatimaa HOuarii ♥ ♥ 

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Cupcakes Spéculos ♥

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Ingrédients :

Madeleine :

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique

Topping :

  • 250 gr de Mascarpone
  • 4c.soupe de pâte de Spéculos

Matériel :

  • Douille 1M wilton ou 2D wilton 

    41DjPSlcDUL

  • Poche a Douille

Préparation :

Cupcakes :

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 15-20 min dans votre four a 180°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.

Topping :

  1. Dans un bol mettre la mascarpone et la pâte de spéculos et mélanger a l'aide d'une cuillère en bois de façon a ce que sa soit homogène.
  2. Je fourre mes cupcakes donc une fois cuit je fais un trou au centre du cupcake et je rempli de pâte de spéculos ( vous pouvez faire vous meme la pâte de spéculos Recette ici )
  3. Mettre dans votre poche a douille munie d'une des douille noté ci dessus votre crème.
  4. Décorer immédiatement vos cupcakes avec la crème.
  5. Mettre au frais.
  6. Sortir 5min avant dégustation.

 

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06 décembre 2015

Cupcakes Salé au Saumon Fumé

 

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Ingrédients :

Cake :

  • 200gr de Farine
  • 15cl de crème liquide
  • 3 Oeufs
  • 100ml d'huile de tournesol
  •  1 sachet de Levure chimique
  • Saumon Fumé
  • Poivre
  • Aneth

TOpping :

  • 1 Boite de St Môret
  • 1 Boite de Mascarpone
  • 1 Brique de Crème liquide entière 30%
  • Poivre

Déco :

  • Saumon Fumé
  • Graines de Pavot
  • Aneth

Préparation :

Cake :

  1. Dans le bol de votre robot fouettez les oeufs avec l'huile et la creme liquide
  2. Rajoutez la Farine Mélanger a la lavure chimique tamisé
  3. Et enfin le saumon & le poivre noir & aneth
  4. Remplir vos caissette a 3/4 et enfournez une 15aine de minute dans un four préchauffer a 180°C.

TOpping :

  1. Dans le bol de votre robot mettre la crème liquide avec le mascarpone et le poivre noir
  2. Fouttez le tous en crème chantilly souple
  3. Rajoutez petit a petit rajoutez le st Môret dans votre creme jusqu'a avoir une belle creme qui ce tien bien
  4. Résevez au frais jusqu'a ce que vous la mettiez sur vos cupcakes.

02 juin 2015

Madeleines pour Cupcakes

 

 

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Ingrédients : 

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation : 

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 20-25 min dans votre four a 160°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.

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 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

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21 octobre 2014

Mini Cupcakes Nutella

 

2014-10-18 10

Ingrédients :

Madeleines :

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c.soupe de Cacao non sucré

Topping :

  • 500gr de Mascarpone
  • 3c soupe de Nutella

Déco :

  • Kinder - Malteser
  • Poche a Douille
  • Douille Wilton 1M ou 2D

Préparation :

Madeleine :

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine le cacao & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 20-25 min dans votre four a 160°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.
  6. Faire un trou au centre de chaque cupcakes mais pas jusqu'au fond & fouré le avec de la pâte a tartiner au chocolat j'utilise celle de Casino Noisette ou Nutella ♥

Topping :

  1. Dans un saladier mettre le mascarpone & le nutella & à l'aide d'une cuillère mélanger energétiquement pour que  les ingrédients ce mélange de façon a avoir un mélange lise & homogène.
  2. Remplir la crème dans une poche a douille munie de la douille Wilton 1M ou 2D & décorer vos cupcakes
  3. Vous pouvez les laisser tel quel ou bien rajouter des Malteser morceaux de Kinder ou tous autre bonbons de votre choix.
  4. Mettre au frais jusqu'a dégustation.

 

2014-10-18 10

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23 juillet 2014

Cupcakes Chocolat Coeur Chocolat Topping Vanille

 

2014-04-11 11

 

Ingrédients : 

Pour 10-12 Cupcakes 

  • 100g de sucre en poudre
  • 90g de beurre mou
  • 150g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c.soupe de Cacao non sucré

Préparation : 

  1. Préchaffez votre four a 180° C.
  2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne en pommade puis ajoutez les oeufs un a un et le sucre vanillé et continuez a battre.
  3. Dans un saladier mélanger la farine le cacao & la levure Tamissez et rajoutez  progressivement sur le mélange prècedent.
  4.  Remplir vos caissettes au 3/4 et faire cuire 20-25 min dans votre four a 160°C.
  5. Laissez Refroidir vos cupcake avant de mettre le Topping.
  6. Faire un trou au centre de chaque cupcakes mais pas jusqu'au fond & fouré le avec de la pâte a tartiner au chocolat j'utilise celle de Casino Noisette ♥

2014-04-11 11

Topping Vanille au Mascarpone :

  • 250gr de Mascarpone
  • 2 sachet de sucre Vanillé
  • 2 c.soupe de sucre Glace
  • 1c.café d'arome de Vanille

Préparation :

  1. Dans un saladier mettre tous vos ingrédients & à l'aide d'un fouet mélanger energétiquement pour que tous les ingrédients ce mélange de façon a avoir un mélange lise & homogène
  2. Remplir la crème dans une poche a douille munie de la douille Wilton 1M & décorer vos cupcakes vous pouvez les laisser tel quel ou bien rajouter des vermicelles chocolat ou tous autre bonbons de votre choix.
  3. Mettre au frais jusqu'a dégustation.

2014-04-11 12

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