24 août 2015
Cheesecake New Yorkais Vanille
Ingrédients :
-
750 gr de creme Cheese Philadelphia
- 150 gr de crème fraiche épaisse
- 4 Oeufs
- 120 gr de Sucre en Poudre
- 80 gr de Beurre fondu
- 250 gr de Spéculos
- 1 Sachet de sucre vanillé bourbon
Préparation :
Pour un Moule a charnière de 20cm de diamètre :
- Mixer les spéculos puis mélanger les avec le beurre fondu
- Disposez votre mélange au fond de votre moule a charnière chemiser de papier sulfuriser
- tasser votre mélange bien au fond de cotre moule et remonter sur les bords la couche de biscuits dois etre la plus fine possible.
- Reservez au frais.
- Préchauffez votre four a 150°C.
- Dans le bol de votre robot disposer le fromage philadelphia avec le crème fraiche épaisse et a l'aide de la feuille de votre robot détendre le mélange a basse vitesse
- Rajouter ensuite le sucre le sucre vanillé bourbon les oeufs & continez a mélanger avec la feuille de votre robot ( vous pouvez le faire meme sans robot c'est pas un problème )
- Ne pas trop mélanger pour ne pas avoir une préparation trop liquide moi ma préparation avais une consistance assez ferme.
- Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 1heure. ( ne pas ouvrir le four durant toute la cuisson )
- A l'issue de la cuisson le cheesecake es encore tremblotant au centre.
- Eteignez votre four et laisser le Cheesecake refroidir a l'interieur de votre four.
- Apres refroidissement placez le au frais pour 24heures minimum.
- Servir avec un bon coulis de fruit ou de caramel au beurre salé ou dévorer le tel quel.
Ce cheesecake es une pure merveille fondant a souhait vous ne serais pas decu faite le et n'oublier pas de me dire ce que vous en avez penser .
N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j'♥ ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)
à Bientôt .
Fatimaa HOuarii ♥ ♥
