24 août 2015

Cheesecake New Yorkais Vanille

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Ingrédients :

  • 750 gr de creme Cheese Philadelphia
  • 150 gr de crème fraiche épaisse
  • 4 Oeufs
  • 120 gr de Sucre en Poudre
  • 80 gr de Beurre fondu
  • 250 gr de Spéculos
  • 1 Sachet de sucre vanillé bourbon

Préparation :

Pour un Moule a charnière de 20cm de diamètre :

  1. Mixer les spéculos puis mélanger les avec le beurre fondu
  2. Disposez votre mélange au fond de votre moule a charnière chemiser de papier sulfuriser
  3. tasser votre mélange bien au fond de cotre moule et remonter sur les bords la couche de biscuits dois etre la plus fine possible.
  4. Reservez au frais.
  5. Préchauffez votre four a 150°C.
  6. Dans le bol de votre robot disposer le fromage philadelphia avec le crème fraiche épaisse et a l'aide de la feuille de votre robot détendre le mélange a basse vitesse
  7. Rajouter ensuite le sucre le sucre vanillé bourbon les oeufs & continez a mélanger avec la feuille de votre robot ( vous pouvez le faire meme sans robot c'est pas un problème )
  8. Ne pas trop mélanger pour ne pas avoir une préparation trop liquide moi ma préparation avais une consistance assez ferme.
  9. Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 1heure. ( ne pas ouvrir le four durant toute la cuisson )
  10. A l'issue de la cuisson le cheesecake es encore tremblotant au centre.
  11. Eteignez votre four et laisser le Cheesecake refroidir a l'interieur de votre four.
  12. Apres refroidissement placez le au frais pour 24heures minimum.
  13. Servir avec un bon coulis de fruit ou de caramel au beurre salé ou dévorer le tel quel.

 

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    Ce cheesecake es une pure merveille fondant a souhait vous ne serais pas decu faite le et n'oublier pas de me dire ce que vous en avez penser .

 

N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en mettant un petit j' ou en laissant un commentaire si l'article vous a plu ;)

à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥

Posté par Fatoumaa à 10:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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