2015-04-27 11



La PÂTE MAGIQUE sont nom lui viens du faite que l'on peux faire plusieurs merveille a base de cette pâte du Sucré tous comme du Salé ...
de la pâte à pizza ; aux beignets sucré ou bien de bon pain pour vos hamburger je vous garanti que vous ne serez pas déçu.

 

Ingrédients :

  • 500 gr de Farine
  • 3 c.soupe de lait en poudre
  • 1 c.café bombé de Levure Boulangère déshydraté ou Fraîche
  • 1 c.soupe de Sucre en Poudre
  • 1 Oeuf
  • Eau tiède 260 gr
  • 1 c.café de vinaigre
  • 2 c.soupe d'huile d'Olive
  • Sel
  • 30 gr de Beurre  mou ( ces dernier temps je ne les met pas & la pâte est très bonne aussi )

Préparation :

  1. Dans un petit bol mélanger la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède 60 gr et laisser reposer une 10aine de minutes.
  2. Dans un grand Bol mélanger la farine le lait en poudre le sel , Mélanger
  3. Creuser un puis au centre et y mettre l'oeuf le vinaigre l'huile et le mélange eau levure sucre et rajouter les 200gr d'eau restant
  4. Bien mélanger puis pétrir une 10aine de minute
  5. Puis incorporer le beurre petit a petit
  6. Pétrir de façon à avoir une pâte bien lise et homogène
  7. Former une boule.
  8. Laisser reposer jusqu'a ce que la pâte double de volume dans un endroit a l'abris du froid.
  9. Vous pouvez désormais vous servir de votre pâte magique pour faire des pizza, petit pain pour le petit dejeuner, pain pour sandwich , beignets etc ...

voici Quelques exemples en Photo

 

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à Bientôt .  

 Fatimaa HOuarii ♥ ♥